سوپ جو دو سر پرک با ماهیچه گوسفند

سوپ جو دو سر پرک با ماهیچه گوسفند

برای دو نفر

مواد لازم

جو دو سر پرک ............................50 گرم

ماهیچه گوسفند.......................... 1 عدد ( حدود 300 گرم)

پیاز ...........................................150 گرم

سیر...........................................یک حبه کوچک

نمک.........................................به مقدار کم

آب .......................................... 5 لیوان

طرز تهیه

  ابتدا ماهیچه را به مدت 5 دقیقه در آب در حال جوش قرار دهید و سپس آب را دور ریخته ، ماهیچه را شسته و در قابلمه قرار دهید و با 5 لیوان آب ، پیاز خرد شده ، یک حبه سیر ریز شده و نمک بپزید . هنگامی که گوشت نیم پز شد ، جو دو سر پرک را به آن اضافه نمایید. به دلخواه می توانید به این سوپ کمی هویج یا جعفری خرد شده بیافزایید. این سوپ خوشمزه می تواند به عنوان نهار میل شود . در هنگام میل این سوپ می توانید از آب نصف لیمو ترش تازه استفاده نمایید. توجه داشته باشید که به دلیل گوشت قرمز ، مصرف این سوپ برای دارندگان گروه خون A مناسب نمی باشد.
دقت داشته باشید که اگر مایلید سوپتان رقیقتر باشد می بایست میزان جو دو سر پرک را به 40 گرم تغییر دهید.

کالری این سوپ .............. 760                            کالری برای هر نفر ..............380