سوپ سرد جو دو سر پرک
برای یک نفر
مواد لازم
جو دو سر پرک ............................20 گرم
کفیر یا دوغ ................................200 سی سی
خیار یا کدو سبز ..........................100 گرم پوست کنده و خرد شده
سبزی خوردن.............................30 گرم شسته و خرد شده
گردو........................................20 گرم خرد شده
کشمش.....................................20 گرم
نمک.......................................به مقدار کم
طرز تهیه
ابتدا کشمش را به خوبی با آب ولرم بشویید و سپس با کلیه مواد فوق مخلوط کرده و نیم ساعت در یخچال گذاشته و سوپ سرد خوشمزه تان آماده سرو است. بر حسب سلیقه می توانید میزان مواد مورد استفاده را به دلخواه کم و زیاد نمایید. این سوپ سرد به دلیل داشتن کفیر و خیار برای دارندگان گروه خون O مناسب نمی باشد. و دارندگان گروه خون O بهتر است که به جای کفیر از دوغ و به جای خیار از کدو سبز استفاده نمایند.
کالری این سوپ................... 415