به فارسی «یولاف»، «جو دوسر»، «جو پیغمبری»، «شوفان» و در کتب طب سنتی با نام «هرتمان» نام برده می شود و عربی آن «قرطمان» است. به فرانسوی Avoine و Avoine cultive و به انگلیسی oat و Cultivated oat گفته می شود. گیاهی است از خانوادة غلات Graminae نام علمی آن Avena sativa L. می باشد.

                      

9 دلیل برای مصرف جو دو سر

مشخصات

یولاف؛ گیاهی است یک‌ساله به ارتفاع حدود 1 متر، پس از رسیدن زردرنگ می شود. مشخصات عمدة آن این است که میوة آن به شکل خوشه و سنبلة غیر فشرده و در هر سنبله 3 گل دارد که گل فوقانی آن عقیم است و گل های طرفین بارور می شود و دانة آن در غلافی دارای دو سر می باشد. از علوفه های خوب حیوانات است به خصوص برای اسب خیلی مفید است. کاه یولاف برای تعلیف گاوهای شیرده مورد توجه می باشد. از نظر کشت و کار، یولاف به طور کلی دو نوع است: نوع بهاره و نوع پاییزه. در مناطقی که زمستان فوق العاده سرد باشد، نوع بهارة آن در اوایل بهار کاشته می شود و در مناطقی که زمستان معمولی باشد، نوع زمستانة آن در اوایل پاییز کاشته می شود. یولاف در بعضی از کشورهای شمال اروپا در مزارعی مخلوط با گندم و چاودار کاشته می شود و از محصول دانة مخلوط این سه غله، نان درست می کنند. یولاف در اغلب مناطق دنیا و هم‌چنین در بعضی از نقاط ایران کاشته می شود.

در گیاه یولاف اکسالیک اسید و یُد یافت می شود. دانة یولاف دارای ویتامین B1 و سایر ویتامینهای B است و منبع غنی از مواد چرب و پروتئین می باشد. اکثر مردم از فقدان ویتامین B رنج می برند و کمبود آن عامل عصبانیت و ابتلا به بیماری هایی همچون ام اس است .

خواص کاربردی

یولاف، مقوی اعصاب، محرّک، ملیّن و ضدعفونی کننده است. اگر از جو دو سر یا یولاف با پوستة خارجی آن به مقدار 20 گرم در یک لیتر آب جوشانده تهیه شود، این جوشانده مدر است و برای دفع سنگ کلیه، رفع استسقا، رفع کمی ترشح ادرار، تسکین درد کلیه و مثانه، رفع بی خوابی، تسکین سرفه، ورم حلق و حنجره نافع است.

جو دو سر و درمان دیابت
جو دو سر برای افراد دیابتی
معجزه درمان دیابت با جو دو سر
نوشیدن چای سبز و کاهش قند خون
درمان دیابت با جو دو سر 
درمان یبوست با روغن زیتون

یولاف یا جو دو سر از نظر طبیعت طبق نظر حکمای طب سنتی نه گرم و نه سرد بلکه معتدل است. خواص آن، خوردن پختة آن در روغن زیتون برای نرم کردن سینه و تسکین سرفه مفید است .ضماد آن برای تحلیل ورم های گرم نافع است . اگر با سرکه ضماد آن تهیه شود اثرش بیشتر است . هضم آن به آرامی و کندی صورت پذیرفته که این امر باعث می شود که احساس سیری بیشتری داشته باشیم.

روغن زیتون اٌرگانیک
چگونه جو دو سر از استرس می کاهد ؟
روش های گوناگون استفاده از جو دو سر پرک

                          

دانة آن اگر در شیر یا گوشت چرب پخته شود غذای خوب و مقوی است و برای دورة نقاهت اطفال که احتیاج به تقویت دارند مفید است. در استعمال خارجی اگر جوشاندة جو دو سر در مواقع درد روماتیسمی و درد کلیه در مواضع درد کمپرس کنند، به تسکین درد کمک می نماید.

توجه داشته باشید که شیر و گوشت را بر اساس گروه خون خود انتخاب نمایید

مواد غذایی سودمند ، مجاز و مضر برای دارندگان گروه خون O
مواد غذایی سودمند ، مجاز و مضر برای دارندگان گروه خون A
مواد غذایی سودمند ، مجاز و مضر برای دارندگان گروه خون B
مواد غذایی سودمند ، مجاز و مضر برای دارندگان گروه خون AB
چای سبز مناسب برای سلامت قلب
جو دو سر و دیابت

یولاف، گیاهی تونیک و مقوی برای قلب و خون است. دانه های یولاف، آرد یولاف بدون این که سبوس آن گرفته شده باشد و سرانجام سبوس یولاف از مواد گیاهی هستند که به دلیل فیبر بالای آن به طور مسلم مانند داروی نیرومندی در کاهش کلسترول اثر می گذارند.

یولاف از نظر کاهش کلسترول در مورد جانوران آزمایشگاهی و هم‌چنین اشخاصی که دارای کلسترول خون نرمال و یا کلسترول بیش از حد نرمال هستند و از غذاهای کم چربی و یا پرچربی استفاده می کنند بارها مورد آزمایش و تحقیق قرار گرفته و نتایج همیشه مشابه و بسیار مؤثر بوده است. برای اشخاصی که کلسترول خون آنها بیش از حد نرمال است تصور نمی رود داروی بی ضررتر، نیرومندتر و مفیدتر از یولاف وجود داشته باشد.

مطالب مرتبط :

دلایلی برای اجتناب از مصرف گلوتن و گندم
کتاب مبارزه با بیماریهای قلبی عروقی با علم گروه خونی
خواص جو دو سر پرک
خواص جو دوسر به نقل از وزارت بهداشت سازمان غذا و دارو
جو دوسر پرک ویاگرای طبیعی
جو دو سر و ورزشکاران
جو دو سر پرک و تقویت قوای جنسی