آنتی اکسیدان جعفری در افزایش سلامت دستگاه بینایی معجزه و از ابتلا پیری زودرس چشمی پیشگیری میکند.
فلانوئید و لوتئولین جعفری میتواند با اکسیژن مولکولهای بدن ترکیب و از آسیب سلولها پیشگیری کند.
این سبزی مفید بهترین منبع
ویتامین A و C است که نقش مهمی در سلامتی پوست و مو دارد.
جعفری به خاطر بتاکاروتن فراوان میتواند تا حد زیادی خطر ابتلا به تصلب شراین،
دیابت و سرطان روده را کاهش دهد.
همچنین ویتامین C و بتاکاروتن این سبزی برای بیماران مبتلا به آسم، التهاب مفاصل و روماتیسم نقش معجزه گر دارد.
جعفری منبع خوبی برای دریافت اسید فولیک و ویتامین B نیز هست از همین رو مصرف آن به بیماران قلبی هم توصیه میشود.
