جایگزین هایی بجای مصرف گلوتن وجود دارد . در حال حاضر، برای بیماران مبتلا به سلیاک تنها راه درمان ،رژیم های غذایی فاقد گلوتن می باشد...

کینوا سیاه یکی از سه گونه کینوا موجود در بازار است.کینوا سفید و قرمز نیز وجود دارد...

کینوا منبع غنی از آنتی اکسیدان است.آنتی اکسیدان ها مسئول کاهش رادیکال های آزاد شده که برای بدن سم تلقی می شوند و عامل پیری هستند می شود ...

مبتلایان به دیابت با مدیریت رژیم غذایی خود می توانند قند خون خود را کنترل کنند. برخی غذاها دارای شاخص قند خون بالا هستند و یا باعث بالا بردن قند خون می شوند،اما کینوا گیاهی است که قند خون را تنظیم می کند ...

برنج قهوه ای و کینوا هر دو سرشار از مواد مغذی است. کینوا تمام آمینواسیدهای ضروری را در خود دارد اما برنج قهوه ای چنین نیست.

کینوا دارای چربی و کربوهیدرات کم است. کینوا می تواند جایگزین برنج سفید و پاستا شود. از آنجایی که کینوا دارای فیبر بالا و بدون گلوتن است میتواند جایگزین گوشتهای چرب که باعث التهاب معده می شوند باشد...

کینوا در برنامه های رژیم غذایی مورد استفاده قرار گرفته است، و با خوردن آن درمانی برای پوست نیز بشمار می رود...